Sałatki z fetą

Ser feta jest dość popularnym produktem mającym w Polsce wielu koneserów. Osobiście lubię ten kruchy, grecki przysmak za to, że nadaje się do bardzo różnorodnych potraw; zarówno do dań obiadowych takich jak np. zapiekane naleśniki  ze szpinakiem czy faszerowane papryki, a także słonych przekąsek i przystawek - tartoletek, wytrawnych muffinek  i mnóstwa  innych. Feta świetnie współgra z różnymi składnikami, a moim zdaniem jej smak najlepiej komponuje się  ze szpinakiem, suszonymi pomidorami oraz oliwkami. Dziś proponuje Wam przepisy na zdrowe i pyszne sałatki z FETĄ.

Sałatka z kurczakiem i ryżem 

Składniki: 

• pierś z kurczaka
• woreczek ugotowanego ryżu
• opakowanie sera feta
• 4 ogórki kiszone
• 4 jajka ugotowane na twardo
• puszka kukurydzy
• pęczek szczypiorku
• olej do smażenia

     Sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski, doprawić solą i pieprzem, następnie usmażyć na ostrym ogniu. Odstawić do wystudzenia.  Kukurydzę odsączyć z zalewy, ogórki pokroić w pół plasterki, jajka w ćwiartki, a fetę w kostkę. Szczypiorek posiekać i zostawić ewentualnie kilka długich kawałków do przybrania. Do miski wrzucić ugotowany ryż oraz wszystkie pozostałe składniki.Majonez wymieszać z jogurtem i przyprawami. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę i wymieszać. Przed podaniem warto schłodzić 30 minut w lodówce.

Sałatka z kurczakiem i ryżem

Sałatka z kurczakiem i ryżem

Kolorowa sałatka 

Składniki: 

• 200 g sera feta
• sałata lodowa lub gotowa mieszanka sałat
• puszka kukurydzy
• ok. 8 pomidorków koktajlowych
• 3 łyżki ziaren słonecznika

     Sos:

• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego
• sól i pieprz
• mieszanka ziół do sałatek ( opcjonalnie)

Przygotowanie:

Sałatę umyć i osuszyć, liście porwać na kawałki.  Kukurydzę odsączyć z zalewy, pomidorki pokroić na połówki, a fetę w kostkę. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni. Do miski wrzucić sałatę, pomidorki, kukurydzę i fetę i delikatnie wymieszać.
Z oliwy, octu i przypraw przygotować sos i polać nim sałatkę. Na koniec posypać ziarnami słonecznika.

Kolorowa sałatka

Kolorowa sałatka

  

Sałatka w greckim stylu 

Składniki:

• ok. 200 g pomidorków koktajlowych
• 150 g sera feta
• 150 g makaronu drobne muszelki
• 1 ogórek długi
• 1 czerwona cebula
• 1 papryka
• słoik oliwek ( zielonych lub czarnych)
• 4-5 łyżek oliwy
• 2 łyżki octu z białego wina
• łyżeczka suszonego oregano
• 2 łyżki posiekanej natki  lub szczypiorku lub koperku
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować  al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić do wystudzenia. Pomidorki pokroić na połówki, paprykę i ogórek w kostkę , cebulę w piórka, a oliwki odcedzić.  Wszystkie warzywa wymieszać z makaronem i posypać posiekaną natką. Następnie przyprawić solą, pieprzem i octem, skropić delikatnie oliwą i ponownie wymieszać. Fetę pokroić w kostkę i dodać do sałatki. Całość posypać oregano.

Sałatka w greckim stylu

Sałatka w greckim stylu