Pikantna sałatka z boczkiem

Jeśli lubicie pikantne potrawy, to ta sałatka w sam raz dla Was. Wyśmienite połączenie pięciu warzyw i chrupiącego boczku to propozycja na przystawkę lub lekkie danie główne. Swój ostry smak sałatka zawdzięcza ketchupowi i tabasco :) Do sałatki można również dodać zielony groszek. 

 

Pikantna sałatka z boczkiem

 

Pikantna sałatka z boczkiem

Składniki:

• sałata rzymska lub karbowana
• puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasoli
• papryka czerwona
• cebula
• 5 dag wędzonego boczku (w plasterkach)
• 0,5 szklanki ostrego ketchupu
• kilka kropli tabasco

Przygotowanie:

Boczek pokroić i usmażyć na suchej patelni na chrupko. Następnie odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Na tłuszczu wytopionym z boczku zeszklić drobno pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać ketchup i zagotować. Doprawić kilkoma kroplami tabasco i odstawić do wystygnięcia. 

Liście sałaty opłukać, osuszyć i pokroić w paski. Kukurydzę i fasolę odsączyć z zalewy i dodać do sałaty. Paprykę umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę, następnie połączyć z pozostałymi składnikami. Przestudzoną, ketchupową cebulę dodać do reszty warzyw, całość dokładnie wymieszać. Po wierzchu sałatkę posypać plasterkami boczku. 

Pikantna sałatka z boczkiem

 

Pikantna sałatka z boczkiem