Wiosenna sałatka z fetą i kukurydzą

Sałatki z fetą nie było u mnie już dawno, właściwie od czasu trzeciego wpisu na tym blogu, gdzie podałam Wam trzy pomysły na sałatki z tym serem.  

Dziś proponuję połączenie fety z kukurydzą, jabłkami, pomidorami, papryką i ogórkami kiszonymi. Taka sałatka bardzo fajnie sprawdzi się wiosną, a w upalne letnie dni może nawet zastąpić obiad. Prosta i szybka w przygotowaniu, a jeszcze szybsza w znikaniu ze stołu :)

Wiosenna sałatka z fetą i kukurydzą

 Składniki:

• 2 jabłka
• 2 pomidory
• papryka
• puszka kukurydzy
• 5 ogórków kiszonych
• opakowanie sera feta (270g)
• kopiasta łyżka majonezu (lub dwie płaskie)
• przyprawy wedle uznania, u mnie sól, pieprz, tymianek, papryka słodka, papryka ostra

Uwaga: do dekoracji można użyć kilka kawałków papryki lub natkę pietruszki.

Przygotowanie:

Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasiennie, pokroić w drobną kostkę. Podobnie pomidory, paprykę, ogórki i ser feta pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy i połączyć z pozostałymi składnikami. Dodać majonez, przyprawy i delikatnie wymieszać sałatkę.

Wiosenna sałatka z fetą i kukurydzą

Wiosenna sałatka z fetą i kukurydzą

Wiosenna sałatka z fetą i kukurydzą