Letnia sałatka warzywna z lekkim jogurtowym sosem

Letnia sałatka to doskonała mieszanka chrupiących, zdrowych warzyw. Sałata, ogórek, rzodkiewka i marchewka to bardzo lekkie i rześkie połączenie. Do tego także dietetyczny jogurtowy sos z dodatkiem czosnku, świeżych ziół i przypraw. Ta aromatyczna mieszanka świetnie uzupełni smak waszej sałatki.

Letnia sałatka warzywna

Letnia sałatka warzywna

Składniki:

• główka sałaty*
• 1 długi ogórek
• 1 pęczek rzodkiewek
• 2 marchewki

Sos:

• 300 g gęstego jogurtu naturalnego**
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• kilka listków posiekanej świeżej Bazyli***
• szczypta cukru
• sól, świeżo mielony czarny pieprz

*użyłam zwykłej sałaty, jednak możecie wybrać również sałatę rzymską

**jogurt naturalny, możecie zastąpić kefirem, maślanką lub śmietaną

***do sosu dodałam świeżą bazylię, jednak można użyć innych ulubionych ziół

Uwaga: zamiast sosu jogurtowego, można przygotować inny dressing np.: winegret

Przygotowanie:

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na małe kawałki. Ogórka umyć, obrać (niekoniecznie), pokroić w pół plasterki. Rzodkiewki oczyścić, odłożyć kilka do dekoracji, a pozostałe pokroić w plasterki lub pół plasterki. Marchewki obrać i pokroić w cienkie słupki.  Wszystkie składniki delikatnie ze sobą wymieszać.

Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i roztartym czosnkiem. Doprawić do smaku świeżymi ziołami i przyprawami.

Na wierzch sałatki ułożyć całe rzodkiewki i lekko skropić jogurtowym sosem. Pozostałą część sosu podawać do sałatki osobno.

Letnia sałatka warzywna

 

Letnia sałatka warzywna

Letnia sałatka warzywna