Strony

wtorek, 30 lipca 2013

Letnia sałatka warzywna z lekkim jogurtowym sosem

Letnia sałatka to doskonała mieszanka chrupiących, zdrowych warzyw. Sałata, ogórek, rzodkiewka i marchewka to bardzo lekkie i rześkie połączenie. Do tego także dietetyczny jogurtowy sos z dodatkiem czosnku, świeżych ziół i przypraw. Ta aromatyczna mieszanka świetnie uzupełni smak waszej sałatki.

Letnia sałatka warzywna

Letnia sałatka warzywna

Składniki:
  • główka sałaty*
  • 1 długi ogórek
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 2 marchewki

Sos:
  • 300 g gęstego jogurtu naturalnego**
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka listków posiekanej świeżej Bazyli***
  • szczypta cukru
  • sól, świeżo mielony czarny pieprz

*użyłam zwykłej sałaty, jednak możecie wybrać również sałatę rzymską
**jogurt naturalny, możecie zastąpić kefirem, maślanką lub śmietaną
***do sosu dodałam świeżą bazylię, jednak można użyć innych ulubionych ziół

Uwaga: zamiast sosu jogurtowego, można przygotować inny dressing np.: winegret


Przygotowanie:

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na małe kawałki. Ogórka umyć, obrać (niekoniecznie), pokroić w pół plasterki. Rzodkiewki oczyścić, odłożyć kilka do dekoracji, a pozostałe pokroić w plasterki lub pół plasterki. Marchewki obrać i pokroić w cienkie słupki.  Wszystkie składniki delikatnie ze sobą wymieszać.
Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i roztartym czosnkiem. Doprawić do smaku świeżymi ziołami i przyprawami.

Na wierzch sałatki ułożyć całe rzodkiewki i lekko skropić jogurtowym sosem. Pozostałą część sosu podawać do sałatki osobno.

Letnia sałatka warzywna
 
Letnia sałatka warzywna

Letnia sałatka warzywna
 

3 komentarze:

Dziękuję za Twój komentarz.