Sałatka z wędzonym łososiem

Ponownie odniosę się do mojej „łososiowej przygody” i przedstawię obiecany przepis na sałatkę. Przyznam, że to kolega uratował mnie przed zmarnowaniem wędzonki podpowiadając mi tę wyśmienita recepturę. 

Łączyłam już wcześniej w sałatkach sałatę, czerwoną cebulę, oliwki i pomidorki koktajlowe, jednak dodanie do tych składników jajka, łososia oraz słonecznika okazało się wybornym pomysłem. Całość skropiłam oliwą i doprawiłam tylko solą i pieprzem.  Podejrzewam, że sałatkę tą będę robić nie tylko przy okazji posiadania nadmiernej ilości wędzonego łososia co i Wam polecam!

Sałatka z wędzonym łososiem

Składniki:

• sałata
• czerwona cebula
• 200 g oliwek ( zielonych lub czarnych)
• ok. 200 g pomidorki koktajlowe
• 2-3 jajka ugotowane na twardo
• 100 g łososia wędzonego
• ok. 40 g ziaren słonecznika
• oliwa
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Liście sałaty dokładnie umyć, osuszyć, porwać na kawałki i włożyć do salaterki. Czerwoną cebulę pokroić w piórka, pomidorki koktajlowe na połówki, a ugotowane na twardo jajka na ćwiartki. Oliwki odsączyć z zalewy. Łososia pokroić na średniej wielkości plastry. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, posypać ziarnami słonecznika. Następnie skropić oliwą i doprawić solą i pieprzem. 

Sałatka z wędzonym łososiem

Sałatka z wędzonym łososiem