Sałatka z grejpfrutem i szynką

Dziś prezentuję Wam sałatkę trochę inną niż wszystkie te, które dotychczas prezentowałam na blogu. Ani razu jeszcze w moich blogowych sałatkach nie użyłam grejpfruta, ani winogron.  Nieco egzotyczne i ciekawe smakowo połączenie tych owoców z szynką i serem żółtym dopełnia kwaskowaty sos przygotowany z soku z cytryny, cukru pudru, oleju słonecznikowego i szczypty soli.

Sałatka z grejpfrutem i szynką

 

Sałatka w przyrządzeniu nie jest trudna, jednak wymaga nieco czasu, ponieważ wydrążenie pestek z winogron oraz miąższu z grejpfrutów zajmie nam chwilę.  Nasze danie będzie efektownie podane, jeżeli sałatkę nałożymy do wydrążonych skórek z grejpfruta i podamy je na liściach sałaty.

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Uwaga: zamiast grejpfruta możemy użyć pomelo, jednak ponieważ ten owoc jest znacznie większy od grejpfruta będziemy potrzebować tylko dwóch sztuk. 

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Składniki:

• 3 grejpfruty (u mnie czerwone)
• 20 dag ciemnych winogron
• 15 dag tartego sera żółtego ( u mnie gouda, ale może być też edamski)
• 15 dag gotowanej szynki ( w plasterkach)

Sos:

• sok wyciśnięty z jednej cytryny
• 2 łyżeczki zimnej przegotowanej wody
• szczypta soli
• łyżeczka cukru pudru
• 2 łyżki oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Grejpfruty umyć, przekroić na pół, wydrążyć miąższ i pokroić  w kostkę (odcinając w miarę możliwości białe, gorzkie elementy). Wydrążone skórki odstawić a bok. Winogrona umyć, osuszyć, przekrawać na pół (wzdłuż) i usuwać pestki. Szynkę pokroić w kostkę.

Przygotować sos: Sok z cytryny, wymieszać z wodą, solą i cukrem pudrem. Cały czas mieszając powoli wlewać olej.

Owoce, szynkę i ser żółty połączyć, polać sosem i wymieszać. Sałatkę nakładać do przygotowanych wcześniej „miseczek” ze skórki grejpfrutów.

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Sałatka z grejpfrutem i szynką