Pomidorowe penne z fetą

Pomidory, ser feta i bazylia – te składniki po prostu kochają siebie nawzajem.  Pomidory i fetę często łącze ze sobą w różnych SAŁATKACH, tym razem natomiast propozycja obiadowa z makaronem penne. Aczkolwiek, danie możecie podać także na zimno, właśnie jako sałatkę. Dodając papryczkę chili i dosyć sporo świeżo mielonego pieprzu nadałam daniu wyrazistego smaku, ale nie jest ono za ostre. Polecam wypróbować.

Pomidorowe penne z fetą

Pomidorowe penne z fetą

Składniki:

• cebula
• 2 ząbki czosnku
• papryka czerwona (lub po pół zielonej i czerwonej)
• papryczka chili
• 4 łyżki oliwy
• 6 pomidorów ( lub 2 puszki pomidorów pelati)
• 25 dag makaronu penne (ugotowanego al’dente)
• łyżeczka cukru
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki posiekane bazylii
• 27 dag sera feta (jedno opakowanie)

Uwaga: można także dodać pęczek rzodkiewek

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Z papryk usunąć gniazda nasiennie i pokroić w krótkie, cienkie paski. Warzywa podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Pomidory obrać ze skórki,  pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem i dodać do reszty składników. Dusić około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Sos doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem, następnie dodać ugotowany makaron i bazylię. Całość wymieszać. Przed podaniem posypać pokruszoną lub pokrojoną w kostkę fetą. Smacznego! 

Pomidorowe penne z fetą

Pomidorowe penne z fetą