Jest Smak: Conchiglioni (muszle) nadziewane oliwkami i fetą

Często, kiedy zapraszam gości, jako jedną z przekąsek podawanych na zimno serwuję makaronowe muszle. To doskonała przystawka w sam raz na „jeden kęs” (no może na dwa). Conchiglioni lubię za to, że można je nafaszerować na prawdę na niezliczoną ilość sposobów, a na półmisku zawsze efektowanie się prezentują. W dziale MAKARONY znajdziecie kilka innych propozycji podania tego makaronu zarówno na ciepło jak i na zimno. Serdecznie zapraszam!

Conchiglioni (muszle) nadziewane oliwkami i fetą

W dzisiejszym przepisie wykorzystałam sprawdzone połączenie pomidorków koktajlowych, oliwek i sera feta. Farsz urozmaica podsmażona cebulka z czosnkiem, natomiast elementem zaskoczenia jest papryczka chili, która nadaje muszlom ostry charakter. Jeżeli wolicie łagodne dania, możecie zrezygnować z tego składnika.

Conchiglioni (muszle) nadziewane oliwkami i fetą

Przepis własny

Składniki:

20 sztuk makaronu conchiglioni (duże muszle)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 marynowane papryczki chili
3 łyżki oliwy
150 g pomidorków koktajlowych
175 g oliwek bez pestek zielonych lub czarnych (jedno małe opakowanie)
60 g sera feta
pół pęczka natki pietruszki
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Muszle ugotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić, przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym (otworem do dołu), aby obsiąkły z wody i przestygły (makaron możecie ugotować kilka godzin wcześniej, wtedy chłodne muszle należy przykryć folią).

Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oliwie, dodać posiekaną papryczkę chili i chwilę podsmażać. Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki. Oliwki odsączyć z zalewy, pokroić na połówki i połączyć z pomidorkami. Dodać posiekaną natkę pietruszki i przestudzoną cebulę z czosnkiem i chili. Farsz doprawić do smaku solą i pieprzem, połączyć z pokruszonym serem feta. Nadzieniem faszerować kolejno makaronowe muszle. Podawać na zimno jako przystawkę.

Czas gotowania makaronu: 15 minut

Czas przygotowania farszu: 25 minut