Salsa pomidorowa

Delikatny smak pomidorów doskonale podkreśla oliwa, czosnek i przyprawy, a świeże zioła nadają niezwykłego aromatu. Pomimo dodania pół papryczki chili salsa nie wyszła zbyt ostra, dlatego jeżeli macie ochotę na naprawdę ostry smak proponuję dodać również paprykę ostrą i chili sproszkowaną. Można się także pokusić o tabasco.

Moją salsę pomidorową podałam z TORTILLAMI KUKURYDZIANYMI. Salsa może stanowić również dodatek do mięsa i ryb. Doskonałą przekąską będą także bruschetty. Jeżeli zdecydujecie się podać kanapki proponuję użyć pomidorków koktajlowych, wtedy Wasza przekąska będzie wyglądać efektowniej.

Salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa

Przepis własny

Składniki:

• ząbek czosnku
• 0,5 cebuli
• 3 pomidory
• pół papryczki chili
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• oliwa
• świeże zioła (u mnie bazylia i oregano)*
• sól
• świeżo mielony pieprz

*dobrze będzie pasować również kolendra

Przygotowanie:

Czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać i przesmażyć na łyżce oliwy. Pomidory pokroić w drobną kostkę, skropić oliwą i sokiem z cytryny. Papryczkę chili drobno posiekać, dodać do pomidorów. Następnie dodać przestudzoną cebulę z czosnkiem oraz posiekane świeże zioła. Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Przed podaniem odstawić na około 30 minut, aby „smaki się przegryzły”, następnie odsączyć z nadmiaru soku. Podawać na ciepło lub na zimno do tortilli lub grzanek.

Salsa pomidorowa