Orkiszowe placuszki z jagodami

Po plackach z CZEREŚNIAMI i TRUSKAWKAMI totalnie rozkochałam się w tych słodkich, owocowych przekąskach! Przyszedł czas, na jagody. Tym razem do ciasta użyłam kefiru i mąki orkiszowej na pół z mąką pszenną.

Orkiszowe placuszki z jagodami

Uwielbiam takie placki, nie tylko za ich cudowny smak i łatwość przygotowania, ale również za sporą dowolność w doborze składników. Można bowiem użyć jogurtu naturalnego, kefiru, maślanki czy serka, a do tego dobrać niemalże dowolne owoce i dodatki. Przy takich plackach człowiek otwiera się na eksperymenty, bo ciężko jest takie ciasto zepsuć. Można na próbę usmażyć jednego placuszka, spróbować i w razie potrzeby zmodyfikować przepis. To duża wygoda :) Tym razem placki miał również jeść mój mąż, więc postawiłam raczej na prosty skład.

Orkiszowe placuszki z jagodami

Przepis własny

Składniki na około 10 sztuk:

• 200 g kefiru lub jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• po 60 g mąki pszennej i orkiszowej*
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 pełna łyżka cukru waniliowego
• 1 pełna łyżka cukru pudru
• 160 g jagód
• olej do smażenia

*można dodać tylko mąkę pszenna lub tylko orkiszową

Przygotowanie:

Kefir lub jogurt naturalny roztrzepać z jajkiem. Dodać mąki, proszek do pieczenia i oba cukry. Ciasto dokładnie wymieszać   trzepaczką . Jagody dokładnie umyć i delikatnie połączyć z ciastem.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu i smażyć placki z obu stron na złoty kolor nakładając po około 2 łyżki ciasta na jedną porcję. Usmażone placki układać na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać z ulubionymi dodatkami np. z jogurtem naturalnym, bitą śmietaną, cukrem pudrem, sosem, świeżymi owocami.

Orkiszowe placuszki z jagodami