Quiche brokułowy

Tarta brokułowa to bez wątpienia jedno z dań, do którego mam słabość. Ciasto francuskie, brokuł którego uwielbiam i serowy sos to idealne połączenie. Prosta, a jakże wspaniała potrawa! Dla urozmaicenia na spód tarty możecie dodać podsmażony czosnek z cebulką. Gorąco polecam!

Quiche brokułowy

Przepis własny

Składniki:

• płat gotowego ciasta francuskiego
• 1 brokuł
• mały jogurt naturalny
• 2 jajka
• 150 g żółtego sera (np. gouda)
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Ciastem francuskim wylepić okrągłą formę (np. tortownicę) o średnicy 24 cm (dno i dość wysokie boki). 

Brokuły podzielić na różyczki, opłukać i zblanszować przez ok. 3 minuty (włożyć do oso lego wrzątku). Następnie osączyć i ułożyć równomiernie na cieście. Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i wymieszać z jogurtem naturalnym, jajkiem i przyprawami. Tak przygotowanym sosem zalać brokuły.

Tartę piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 35-40 minut, do uzyskania ciemno złotego koloru.

Smacznego!!!

Quiche brokułowy

Quiche brokułowy

 

Quiche brokułowy