Strony

▼

czwartek, 2 stycznia 2014

Muszle makaronowe (conchiglioni) faszerowane mięsem

Dotychczasowe przepisy na makaron conchiglioni, które Wam prezentowałam nie zawierały mięsa. Na ciepło podawałam Wam przepis na MUSZLE ZE SZPINAKIEM oraz MUSZLE  Z PIECZONĄ PAPRYKĄ I POMIDORAMI. Muszę przyznać, że te dzisiejsze z mięsem smakują mi najbardziej! Nie wiem czy to dlatego, że w ogóle chyba wolę dania z mięsem, czy po prostu odpowiada mi konkretnie ten smak. Mięso mielone wraz z szynką (można dodać również boczek) jest delikatnie doprawione i wymieszane ze śmietaną i szczypiorkiem. Nie jest to mocno wyszukane połączenie, a smakuje wyśmienicie! Dodatkowo farsz przygotowuje się bardzo szybko, ponieważ makaron nadziewamy surowym mięsem, nie trzeba go podsmażać wcześniej na patelni co mocno skraca czas przygotowania całego dania.

Muszle makaronowe (conchiglioni) faszerowane mięsem

Muszle makaronowe (conchiglioni) faszerowane mięsem


Receptura wzorowana na przepisie z Poradnika domowego 

Składniki na 2 małe porcje:
  • 14 sztuk makaronu conchiglioni (duże muszle)
  • 15 dag mielonego mięsa wieprzowego
  • 10 dag szynki
  • 4 łyżki śmietany 36%
  • pęczek szczypiorku
  • sól morska
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • suszone oregano
  • suszona bazylia

Uwaga: jeśli chcesz przygotować większą ilość makaronu podwój proporcje składników, a zamiast kolejnych 10 dag szynki, dodaj 10 dag boczku. 



Przygotowanie:

Makaron gotować przez 7 minut w osolonym wrzątku. Następnie przełożyć na talerz (otworem do dołu) wyłożonym ręcznikiem papierowym i odstawić do przestudzenia (jeżeli chcecie ugotować makaron wcześniej, kiedy wystygnie należy przykryć go folią, aby nie wysechł).

Szynkę pokroić w drobna kostkę, wymieszać z mięsem mielonym. Dodać 2 łyżki śmietany, połowę posiekanego szczypiorku i doprawić do smaku. Farsz wymieszać i napełnić nim muszle. Makaron układać w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, polać pozostałą śmietaną i przykryć (osobiście piekłam bez przykrycia, makaron jest wtedy chrupiący). Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-35 minut. Oprószyć pozostałym szczypiorkiem i od razu podawać.

Muszle makaronowe (conchiglioni)

Muszle makaronowe (conchiglioni)

Muszle makaronowe (conchiglioni) faszerowane mięsem


Muszle makaronowe (conchiglioni) faszerowane mięsem

Muszle makaronowe (conchiglioni) faszerowane mięsem

Muszle makaronowe (conchiglioni) faszerowane mięsem

o

21 komentarzy:

  1. Wichrowe Wzgórza Ostoja2 stycznia 2014 12:32

    GDZIE TE MUSZLE KUPIC:) PRZEPIS EXTRA:) ZROBIE TYLKO MUSZLI BRAK

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. JestSmak2 stycznia 2014 13:39

      Wiesz widuję je w wielu marketach np. w Auchanie lub Piotrze i Pawle. Poszukaj koniecznie bo danie jest pyszne!

      Usuń
  2. babka z rodzynkiem2 stycznia 2014 12:48

    Pyszności:-) Wyglądają bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Anulla2 stycznia 2014 14:31

    zapiekane muszle uwielbiam:)do tej pory robiłam w wersji bolońskiej:) podoba mi się pomysł faszerowaniem surowym mięsem:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Anonimowy10 lutego 2014 17:30

    zrobiłam te muszle, są świetne. Ale z chęcią bym polała je jakimś dresingiem lub sosem... np. śmietanowym... Może jakieś pomysły? A co myślicie o zapiekaniu tych muszli pod żółtym serem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. JestSmak10 lutego 2014 21:14

      Sos śmietanowy to dobry pomysł, podobnie jak ser żółty :) Proponuję sos: śmietana, jajko, starty ser i przyprawy.

      Usuń
    2. Anonimowy29 grudnia 2015 13:52

      A jaką śmietanę użyć?

      Usuń
    3. JestSmak30 grudnia 2015 14:37

      U mnie śmietana kremówka 36%.

      Usuń
  5. Anonimowy18 września 2014 11:54

    A czy sos czosnkowy by pasował do tego dania?

    OdpowiedzUsuń
  6. Anonimowy28 października 2014 20:33

    Zastanawiałam się czy można to podać w formie przystawki na zimno? Czy smakuje równie dobrze?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. JestSmak28 października 2014 21:30

      Jeśli chcesz podać muszle makaronowe jako przystawkę sugerowałabym z innym farszem. Zapraszam do zakładki "makarony" gdzie znajdziesz kilka propozycji.

      Usuń
  7. Anonimowy17 września 2015 12:52

    Czy muszle wcześniej trzeba ugotować ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. JestSmak19 września 2015 10:02

      Tak, zgodnie z przepisem: Makaron gotować przez 7 minut w osolonym wrzątku.

      Usuń
  8. Anonimowy19 października 2015 20:52

    Ale mięso mielone surowe ? Dopytuję na wszelki wypadek, bo od kilku miesięcy Twoje przepisy zachwycają moich wybrednych znajomych i nie chciałabym tym razem popełnić jakiejś gafy kulinarnej :)
    pozdrawiam. Beata.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. JestSmak20 października 2015 21:53

      Tak surowe, pieczemy pół godziny w wysokiej temperaturze :).
      Bardzo się cieszę, że korzystasz z przepisów i zapraszam ponownie :).
      Pozdrawiam
      MK

      Usuń
    2. Anonimowy24 października 2015 20:32

      Bardzo dziękuje za odp. Jutro próba :)
      Ciasto marchewkowe dochodzi w piekarniku, też na jutro :)
      pozdrawiam. B.

      Usuń
  9. Anonimowy27 listopada 2015 19:05

    Jak pani ustawia piekarnik na 200 st, ale z termoobiegiem czy z grzałką??

    OdpowiedzUsuń
  10. FCBMarcel11 lipca 2016 18:17

    Juz robię muszle,zapewne wyjdą mi smaczne,tak jak każdy Pani przepis...dziękuję:))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz.