Muffinki z jagodami

Uwielbiam muffinki, a najbardziej te z owocami! Na blogu były już z malinami, truskawkami, rabarbarem oraz z gruszką, zatem najwyższy czas na jagodowe babeczki. Są lekkie, nie za słodkie, takie powiedziałabym w sam raz. Przepis na nie znalazłam jeszcze w zeszłym roku na blogu domowe-wypieki.pl i naprawdę bardzo mi podpasował. Zwrócę Wam tylko uwagę na to, aby piec je w sylikonowych foremkach, ponieważ to ciasto bardzo przywiera do papierowych papilotek.

Muffinki z jagodami

Polecam także:

Muffinki z jagodami

Muffinki z rabarbarem i truskawkami

Orkiszowe muffinki z malinami

Orkiszowe muffinki z truskawkami i kremem maślanym

Kakaowe muffinki z malinami

Źródło przepisu: domowe-wypieki.pl

Składniki (otrzymałam z nich 9 malutkich i 5 dużych muffinek):

• 250g mąki pszennej 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 6 łyżek cukru 
• 4 łyżeczki cukru waniliowego 
• szczypta soli 
• 200ml mleka 
• 80ml oleju roślinnego 
• 2 jajka 
• garść świeżych jagód

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym i solą. W drugiej misce połączyć mleko, olej i jajka. Mokre składniki roztrzepać lekko widelcem. Suche składniki wymieszać z mokrymi (mieszać krótko, tylko do połączenia się składników).

Ciasto nakładać do foremek, następnie na wierzch każdej muffinki nasypać kopiastą łyżeczkę jagód (nie wciskamy ich do środka, ponieważ w czasie pieczenia część z nich sama opadnie). Babeczki piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut do tzw. „suchego patyczka”.

Rada: te muffinki zdecydowani polecam piec w sylikonowych foremkach, ponieważ do papierowych papilotek ciasto mocno przywiera.

Muffinki z jagodami

Muffinki z jagodami