czwartek, 4 września 2014

Gryczane placki z owocami – bez glutenu, bez cukru

Te placki z malinami robiłam jeszcze w lipcu. Poszukując bezglutenowych przysmaków testuję różne mąki i akurat gryczana bardzo przypadła mi do gustu. Racuchy z poniższego przepisu możecie zrobić niemalże z dowolnymi owocami. Można wykorzystać jagody, borówki, czereśnie, truskawki, czy gruszki. Obecnie upodobałam sobie wersję z jabłkami. Obrany owoc kroję na niewielkie kawałki i obficie posypuję aromatycznym cynamonem. Mieszam z ciastem i smażę na złoto. Placki świetnie mi smakują z sojową śmietaną :)

Gryczane placki z owocami
Gryczane placki z owocami




Przepis własny 

Składniki na 12-17 placków:
- 150 g mąki gryczanej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 -4 łyżki ksylitolu lub stewi
- 1 jajko
- 200 ml mleka roślinnego (u mnie sojowe)
- ulubione owoce (u mnie maliny)
- oliwa z oliwek do smażenia




Przygotowanie:

Mąkę gryczaną przesiać do miski. Dodać sodę oczyszczoną oraz ksylitol lub stewię i wymieszać. Jajko roztrzepać z mlekiem i wlać do mąki. Mieszać trzepaczką, aż wszystkie składniki się połączą. Na tym etapie można dodać owoce i delikatnie przemieszać. Maliny można również „wciskać” w ciasto już na patelni.

Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwę. Łyżką stołową nakładać porcje ciasta z malinami (lub samego ciasta, a następnie delikatnie wcisnąć owoce). Smażyć placki na złoto z obu stron na średnim ogniu. Następnie przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby obsiąkły z nadmiaru tłuszczu.  Podawać z sojową słodką śmietanką i owocami.

Smacznego!!!

Gryczane placki z owocami
 
Gryczane placki z owocami

8 komentarzy:

  1. Mąkę gryczaną używam często, mielę kaszę w młynku:-) Nie mam jednak pojęcia co to jest ksyliton lub stewia?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Opłaca Ci się bardziej mielić kaszę, niż kupić mąkę? Ksylitol i stewia to są słodziki. Szczególnie zdrowy jest ksylitol - cukier brzozowy - poczytaj w necie. Moja dieta wyklucza cukier, więc wszędzie dodaje te słodziki :).

      Usuń
  2. Właśnie przeszłam na dietę więc dla mnie idealne! Pozdrawiam;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zdrowe i pyszne, takie połączenia lubię! Polecam ten przepis!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda rewelacyjnie! Istne arcydzieło :-) Muszę spróbować jak najszybciej. Pozdrawiam i gratuluję

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda wyśmienicie! Istne arcydzieło :-) Palce lizać. Pozdrawiam i dziękuję

    OdpowiedzUsuń
  6. Poważnie!Naprawdę!Uwierz mi! To wygląda wyśmieniecie i jestem pewna że tak też smakuje :-) Gratuluję i życzę dalszych podobnych sukcesów ;-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz.

Drukuj