Sałatka piknikowa

Miał być piknik, a właściwie to grill na działce u znajomych. Niestety jednak pogoda oraz mocno kąsające owady pokrzyżowały te plany. Mimo tego miło spędziliśmy czas, dostając zaproszenie na obiad :)

Pomyślałam sobie, że pomimo braku możliwości biesiadowania na powietrzu mogę zaplanowaną sałatkę piknikową zrobić, zwłaszcza, że moja lodówka została już wyposażona we wszystkie niezbędne do jej zrobienia składniki.
 

Sałatka piknikowa

Zachęcam do wypróbowania pysznego połączenia sałaty rzymskiej, pomidorków koktajlowych, papryki, czerwonej cebuli oraz mozzarelli. Całość skropiłam prostym i delikatnym dressingiem tylko z oliwy, octu i szczypty cukru.

Sałatka piknikowa

Składniki:

• sałata rzymska
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 2 papryki
• czerwona cebula
• 150 g mozzarelli (najlepsze będą takie Male kulki sałatkowe, ale mi się nie udało takich znaleźć)
• kilka listków świeżej bazylii

Sos:

• 4 łyżki octu z białego wina
• 6 łyżek oliwy
• szczypta cukru

Przygotowanie:

Warzywa umyć i osuszyć. Liście sałaty porwać na kawałki, pomidorki koktajlowe przekroić na połówki, papryki pokroić w kostkę, a cebulę w piórka. Mozzarellę porwać na kawałki, bazylię posiekać. Wymieszać wszystkie składniki.

Ocet wymieszać z oliwą i cukrem. Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem.

Przepis pochodzi z miesięcznika "Dobre Rady"

 

Sałatka piknikowa

Sałatka piknikowa

Sałatka piknikowa

Sałatka piknikowa