Makaron linguine z sosem tuńczykowym

Uwielbiam makarony m.in. za to, że można je podać na milion sposobów. Z przeróżnymi sosami, mięsem, w sałatce, czy w zapiekance. Dzisiaj zapraszam Was na makaron linguine, który jest bardzo podobny do klasycznego spaghetti (linguine jest spłaszczony). W przepisie z którego korzystałam użyto właśnie spaghetti, jednak ponieważ ostatnio jadłam ten makaron, tym razem chciałam lekkiej zmiany. Sos tuńczykowy jest wręcz banalny do przygotowania. W jednym garnku należy połączyć zblendowane pomidory, tuńczyka z puszki i oliwki. Cóż może być prostszego?

Makaron linguine z sosem tuńczykowym

Receptura wzorowana na przepisie z „Kolekcji dobrej kuchni”(zmienione proporcje składników)

Makaron linguine z sosem tuńczykowym

Składniki na 2 porcje:

• 15-20 dag makaronu linguine*
• sól

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 0,5 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów (całych lub w kawałkach)** 
• 2 puszki tuńczyka w oleju
• ok. 100 g czarnych oliwek bez pestek
• suszona bazylia
• suszone oregano
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• szczypta cukru

*lub spaghetti lub bucatini

**można wykorzystać świeże pomidory, należy je wtedy obrać ze skórki.

Przygotowanie:

W rondlu rozgrzać oliwę. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oliwie. Pomidory wraz z zalewą zblendować i dodać do garnka. Doprawić solą, pieprzem, cukrem, bazylią i oregano i dusić pod przykryciem 35 minut. Tuńczyka odsączyć z oleju, oliwki pokroić na połówki. Dodać do sosu na kilka minut przed końcem gotowania.

W drugim garnku, w osolonym wrzątku ugotować makaron al. dente według przepisu na opakowaniu. Następnie odcedzić, przełożyć na talerze i polać sosem. Od razu podawać.

Czas przygotowania: 40 minut

Makaron linguine z sosem tuńczykowym

Makaron linguine z sosem tuńczykowym

Makaron linguine z sosem tuńczykowym