To wcale nie było
tak, że zaplanowałam sobie zrobienie kruchych babeczek z czekoladowym kremem.
Powiem więcej, mój plan był zupełnie inny, zakładał bowiem przygotowanie
czekoladowych kulek z kolorowa posypka, ładnie ułożonych w papilotkach, które
zakupiłam specjalnie na tę okazję. Los jednak nie chciał, abym owe kulki
zrobiła :P
Zgodnie z przepisem
rozpuściłam w rondelku czekoladę z cukrem i margaryną, po ostudzeniu dodałam
żółtka oraz kremówkę i wstawiłam masę do lodówki. Następnie po krótkim
schłodzeniu miałam z niej uformować kulki no i tu właśnie zaczęły się problemy…
Masa choć w smaku bardzo dobra i chłodzona nie 30 minut, a kilka godzin niezgęstniała
na tyle, żeby dało się z niej uformować czekoladowe kulki.
Szkoda by było jednak, aby taka pyszna czekoladowa masa się zmarnowała, dlatego też wpadłam na pomysł, aby wycisnąć ją jako krem do kruchych babeczek. Ponieważ nie miałam już czasu posłużyłam się kupionymi, gotowymi spodami. Jeżeli jednak chcecie zrobić sami ciasto, to do TEGO przepisu na wytrawne kruche babeczki wystarczy dodać 80 g cukru pudru.
 |
| Babeczki z kremem czekoladowym |
 |
| Babeczki z kremem czekoladowym |
Krem czekoladowy:
- 200 g mlecznej czekolady
- 75 g cukru
- 100 g margaryny
- 200 ml śmietany kremówki 36%
- 3 żółtka
Przygotowanie:
Czekoladę, cukier i margarynę podgrzewać w rondelku na małym ogniu do całkowite rozpuszczenia i połączenia się składników (cały czas mieszać). Masę przestudzić, następnie dodać żółtka i kremówkę. Całość dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 3-4 godziny lub na noc.
Krem wyciskać kolejno do babeczek przy użyciu szprycy lub rękawa cukierniczego. Przed podaniem przechowywać w lodówce.
 |
| Babeczki z kremem czekoladowym |
