Sałatka rozmaitości

Dzisiejsza sałatka to jedna z pierwszych sałatek jakie robiłam za czasów, kiedy w ogóle jeszcze nie gotowałam. Przepis pochodzi z bliżej nieokreślonego źródła internetowego – nawet nie ja go znalazłam. Nie pochwalam dodawania makaronu z zupki chińskiej, ale do tej sałatki mam po prostu sentyment i raz na jakiś czas robię ją dokładnie tak samo jak kilka lat temu. Nadałam jej nazwę „sałatka rozmaitości”, bo chyba nie znajdziecie u mnie na blogu drugiej z taką ilością różnych składników. Warzywa, jajka, szynka, ser, makaron… Ta przekąska jest dobrym pomysłem, kiedy spodziewacie się znajomych, bo wychodzi jej bardzo bardzo wielka micha!

Sałatka rozmaitości

Składniki:

• makaron z jednej zupki chińskiej
• mała kapusta pekińska
• 6 jajek
• długi ogórek
• 2 pomidory
• avokado
• 10 dag szynki
• 10 dag sera żółtego np. gouda
• dymka
• mały por
• 3-4 łyżki majonezu
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sproszkowana ostra papryka (lub słodka)

Przygotowanie:

Rozkruszony makaron zalać w dużej misce ½ szklanki wrzącej wody (lub ciut więcej tak, żeby woda przykryła makaron). Przykryć i odstawić na kilka minut, aż makaron wchłonie wodę. Umyte liście kapusty pokroić w cienkie paski i dorzucić do makaronu. Jajka ugotować na twardo. Ogórek, pomidory, avokado, jajka, szynkę i ser pokroić w kostkę. Dymkę i pora zaś w talarki. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i przyprawami. Smacznego!

Czas przygotowania: 50-60 minut
 

Sałatka rozmaitości

Sałatka rozmaitości

Sałatka rozmaitości

Zapiekanka ziemniaczano – pieczarkowa z kiełbasą

Dania przygotowane z popularnych składników wcale nie muszą być nudne. Połączenie ziemniaków, pieczarek, cebuli i kiełbasy okazuje się być pyszną kompozycją. Dzięki zawartości mięsa danie jest sycące. Dzisiejsza zapiekanka to doskonała propozycja na prosty, swojski obiad. Możemy przyrządzić podwójną porcję, przechować w lodówce przykrytą folią i na drugi dzień znów cieszyć się jej smakiem :).

Zapiekanka ziemniaczano – pieczarkowa z kiełbasą

Zapiekanka ziemniaczano – pieczarkowa z kiełbasą

Zapiekanka ziemniaczano – pieczarkowa z kiełbasą

Receptura inspirowana przepisem z „Kolekcji dobrej kuchni”

Składniki na 2 porcje:

• 40 dag ziemniaków
• 15 dag pieczarek
• 15 dag kiełbasy (u mnie wiejska) 
• 1 cebula
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 łyżka smalcu
• 1 łyżka oleju
• garść startego sera żółtego ( u mnie gouda) 
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przestudzić i pokroić w plastry. Pieczarki oczyścić, większe  pokroić w paski, małe na połówki. Kiełbasę pokroić w pół plasterki, a cebulę w piórka. Natkę pietruszki umyć, oderwać listki (zostawiając kilka do dekoracji) i drobno posiekać. 

Na większej patelni rozgrzać smalec, wrzucić cebule i ziemniaki. Podsmażać przez ok. 5 minut z obu stron. Na drugiej patelni rozgrzać olej, wrzucić kiełbasę i pieczarki i smażyć ok. 7 minut. Kiełbasę z pieczarkami oraz natkę pietruszki  dodać do ziemniaków. Całość wymieszać, doprawić solą, pieprzem i posypać serem. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni prze 6-8 minut. 

Czas przygotowania: ok. 70 minut
 

Zapiekanka ziemniaczano – pieczarkowa z kiełbasą

Zapiekanka ziemniaczano – pieczarkowa z kiełbasą

 

Zapiekanka ziemniaczano – pieczarkowa z kiełbasą

 

Zapiekanka ziemniaczano – pieczarkowa z kiełbasą

Zapiekanki

Kiedy byłam dzieckiem, moim ulubionym fast foodem zaraz po pizzy były zapiekanki. Na każdej wycieczce, czy spacerze po starym mieście bez trudu można było je nabyć. Jednak trafienie na dobre zapiekanki już takie proste nie było. Często gotowe bułki z niewielką ilością składników wyjmowane były z zamrażarki, wkładane do mikrofali i wydawane klientom. Dziś praktycznie nie kupuję zapiekanek, jednak czasami robię je sama. Do tego celu najlepiej sprawdza się bułka paryska. Składniki wybrałam proste: szynka, pieczarki i ser żółty. Możecie oczywiście pokusić się o własny zestaw np. z kurczakiem, salami lub z warzywami. Często robię podwójną porcję, ale piekę tylko na raz. Pozostałe zapiekanki owijam folią aluminiową i przechowuję w lodówce na następny dzień.
 

Zapiekanki

Przepis własny

Składniki na 2 zapiekanki:

• 4 duże pieczarki
• łyżka oleju roślinnego
• bułka paryska
• margaryna
• kilka plasterków ulubionej wędliny
• starty żółty ser (np. gouda) 
• sól morska
• sproszkowana papryka (słodka lub ostra)

Opcjonalnie: ketchup, musztarda, majonez

Przygotowanie:

Pieczarki obrać, pokroić w plastry i poddusić na średnim ogniu na łyżce oleju. Kiedy nadmiar płynu odparuje, zestawić z ognia i posolić. Bułkę paryską przekroić wzdłuż na pół, posmarować margaryną. Plasterki wędliny pokroić na 4-6 kawałków i rozłożyć na bułce. Następnie równomiernie ułożyć pieczarki, a na koniec starty żółty ser. Posypać sproszkowaną papryką (słodką lub ostrą wedle gustu). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut. Podawać np. z ketchupem.

Uwaga: gotowe, ale nie upieczone zapiekanki, można owinąć folią aluminiową i przechować w lodówce do 2 dni. 

Czas przygotowania: 20 minut

Czas pieczenia: 15 minut

Zapiekanki

Zapiekanki

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami*

Dzisiejsza zapiekanka makaronowa jest moją wersją zapiekanki, jaką przygotowywała mi moja babcia, kiedy byłam dzieckiem. W pierwotnej wersji makaron (zwykle cienkie nitki)  wymieszany z serem przykryty był mięsem – zapewne pozostałym po gotowaniu bulionu – a na wierzchu była gruba warstwa żółtego sera, która przyjemnie chrupała po zapieczeniu. Naprawdę uwielbiałam tę zapiekankę! Postanowiłam jednak nieco ją urozmaicić i zmienić poprzez wcześniejsze zamarynowanie kurczaka, dzięki czemu mięso jest pikantne, aromatyczne i soczyste, dodatkowo wprowadziłam warzywny element w postaci pysznego, zielonego brokuła. Zamiast posypywać zapiekankę samym serem, połączyłam go z jajkiem, śmietaną i przyprawami. Właściwie ta mieszanka jest bardzo gęsta i gdybym chciała zrobić typowy sos powinnam odwrócić proporcje sera do płynnych składników, a sam ser np. rozpuścić w podgrzanym mleku. Nie chciałam jednak robić takiego płynnego sosu jak przy okazji ZAPIEKANYCH WARZYW. Zależało mi na stworzeniu  czegoś pomiędzy płynnym sosem, a samą zapieczoną skorupką żółtego sera i dokładnie ten efekt udało mi się uzyskać :).

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Do mojej zapiekanki wykorzystałam MAKARON FARFALLE marki ELOVENA, który to otrzymałam od firmy w prezencie – za co bardzo dziękuję. Makarony przygotowywane w 100% z pszenicy Durum są naprawdę bardzo smaczne. Firma wprowadza obecnie na rynek wiele nowych produktów, z pewnością będę je kupować (zwłaszcza makarony), kiedy już pojawią się w sprzedaży! Wszystkie produkty tej marki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe – uzyskały bowiem rekomendację Fundacji Rozwoju Kardiochirurgii w Zabrzu, których znak znajdziecie na opakowaniu.

Przepis własny 

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Składniki na 2 duże lub 4 małe porcje:

• podwójna pierś z kurczaka
• 200 g ulubionego makaronu (u mnie farfalle)
• kilka różyczek brokułów (mogą być mrożone)

 
Marynata do mięsa:

• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 marynowana papryczka chili
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy: sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz, oregano, sproszkowana papryka (słodka i/lub ostra)

Sos:

• 125 g sera żółtego
• 2 łyżki śmietany
• 1 jajko
• przyprawy: sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz, oregano, sproszkowana papryka (słodka i/lub ostra)

Dodatkowo: tłuszcz i bułka tarta do formy

Przygotowanie:

Na początku przygotować marynatę do mięsa. W tym celu w misce połączyć miód z olejem i sosem sojowym. Papryczkę chili i czosnek drobno posiekać, wrzucić do miski, następnie dodać przyprawy i całość wymieszać.  Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić w niewielką kostkę. Mięso włożyć do miski z marynatą i dokładnie obtoczyć w płynie. Całość owinąć folią i wstawić do lodówki na 1- 2 godziny.

 
Makaron wrzucić do osolonego wrzątku i ugotować al. dente wg przepisu na opakowaniu i odcedzić. W tym samym czasie mięso wraz z całą marynatą przełożyć na patelnię i usmażyć na średnim ogniu. Brokuły natomiast zalać zimną wodą, dodać sól, cukier i ugotować.

Podczas gotowania i smażenia składników zapiekanki należy przygotować sos. W tym celu na tarce o grubych oczkach zetrzeć ser żółty, następnie dodać do niego jajko, śmietanę oraz przyprawy i całość bardzo dokładnie wymieszać.  Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i obsypać bułka tartą.

 
Na dno naczynia żaroodpornego nałożyć ¾ ugotowanego makaronu, następnie wyłożyć kawałki usmażonego kurczaka, a na mięso pozostały makaron. Różyczki brokułów podzielić na drobne kawałki i równomiernie ułożyć w naczyniu. Na koniec rozsmarować sos serowy. Zapiekankę piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut, aż ser się zapiecze. Danie wybornie smakuje z ketchupem :).

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami

  

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami

*wpis zawiera lokowanie produktu
 

Faszerowane pieczarki

Od dawna chodziły za mną faszerowane pieczarki. Jakieś trzy miesiące temu, kiedy byłam u mojej babci, na poczekaniu wymyśliła taką fajną przekąskę, a ja od tamtej pory zbierałam się, żeby je zrobić. No i udało się! Myślę, że dobrym pomysłem byłoby dodanie do farszu drobno posiekanego jajka ugotowanego na twardo. Jednak poniższy przepis jest taki, jaki podała mi babcia, bez kombinowania :) Wyszło bardzo pysznie! Zwrócę Wam tylko uwagę, aby naprawdę dobrze doprawić farsz, ponieważ kapelusze grzybów nie są doprawiane, więc aby całość nie było zbyt mdła, do farszu nie żałujcie pieprzu i soli, ale zawsze próbujcie, żeby z kolei nie przesadzić :)

Faszerowane pieczarki

Przepis pochodzi od mojej babci

Składniki na 2 porcje:

• 8-10 dużych pieczarek
• cebula
• czosnek
• łyżka oliwy
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 jajko
• łyżka bułki tartej
• sól i świeżo mielony pieprz
• starty ser żółty do posypania (np. gouda)

Przygotowanie:

Pieczarki obrać i oddzielić kapelusze od nóżek. Nóżki drobno posiekać, podobnie jak cebulę i czosnek. Warzywa i posiekane nóżki pieczarek podsmażyć krótko na patelni na łyżce oliwy. Doprawić solą i pieprzem, przełożyć do miski. Dodać posiekaną natkę pietruszki, jedno jajko (ewentualnie trochę startego żółtego sera ) oraz bułkę tartą, tak aby masa nie była zbyt luźna. Całość wymieszać.

Tak przygotowany farsz umieścić kolejno w kapeluszach pieczarek, następnie posypać startym żółtym serem i przełożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Podawać np. z GRZANKAMI.

Uwaga: jeżeli farszu będzie za mało należy skroić dodatkowo jeden kapelusz pieczarki. 

Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki

Babeczki ze szpinakiem i żółtym serem

Na wielu blogach spotykałam przepisy na babeczki ze szpinakiem i fetą i najczęściej jeszcze z suszonymi pomidorami. Miałam akurat niewielką ilość liści szpinaku, która pozostała mi po innym daniu i chciałam ją wykorzystać. Fety nie posiadałam, ale w lodówce był za to żółty ser. Zwykła gouda znajduje się w mojej lodówce praktycznie non stop, bo a to do kanapek z pomidorem, a to do zapiekanek, po prostu często jej używam. Ze trzy suszone pomidory też chyba się ostały, ale jakoś tak mi nie pasowało, żeby ich używać :P Tak więc babeczki zrobiłam tylko ze szpinakiem i startym na tarce o drobnych oczkach żółtym serem. Resztę składników (m.in. mleko i masło) w sumie trochę przypadkowo odmierzyłam, ale wyszło w sam raz jeśli chodzi o konsystencje ciasta. Uparłam się też, aby dodać gorczycę, a że miałam tylko całe ziarenka to wpadłam na pomysł, aby je zmiażdżyć. Zrobiłam to za pomocą rondla, gdyż jak mogłam się ostatnio przekonać przy okazji rozbijania wołowiny, taki rondelek sprawdza się najlepiej. Przykryłam ziarenka folią spożywczą, żeby nie pouciekały, narobiłam trochę hałasu i uzyskałam gorczycę odpowiednio rozdrobnioną do mojego wypieku :)

Babeczki ze szpinakiem i żółtym serem to dobry pomysł na słoną przekąskę na ciepło. Jeżeli macie ochotę na bardziej wyrazisty smak, dodajcie ciut więcej soli i świeży, roztarty ząbek czosnku, zamiast czosnku granulowanego.

Babeczki ze szpinakiem i żółtym serem

Przepis własny 

Składniki na 6 babeczek:

• 100 g mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki zmielonej gorczycy (lub kilkanaście zmiażdżonych ziarenek)
• większa szczypta soli
• szczypta czosnku granulowanego*
• 55 g startego** żółtego sera (u mnie gouda)
• 45 g liści szpinaku
• jajko
• 75 ml mleka
• 7 g rozpuszczonego masła

*można dodać roztarty ząbek czosnku, ale wtedy jego smak będzie z pewnością bardziej intensywny

**ser żółty starłam na tarce o drobnych oczkach

Przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, gorczycę, sól,  czosnek i starty żółty ser. Liście szpinaku przelać wrzątkiem, osuszyć,  posiekać  i dodać do pozostałych składników.

Jajko roztrzepać z mlekiem i masłem. Połączyć składniki suche z mokrymi (ciasto będzie dosyć gęste, ale nie suche). Foremki na 6 babeczek wysmarować tłuszczem i nakładać do nich ciasto (babeczki nieco wyrosną w czasie pieczenia).  Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 12-15 minut, aż babeczki nabiorą złotego koloru. Podawać na ciepło.

Babeczki ze szpinakiem i żółtym serem

Babeczki ze szpinakiem i żółtym serem

Zapiekanka warzywna z pulpecikami

Kiedy jest ciepło nie koniecznie pałam entuzjazmem do robienia zapiekanek, jednak mój mąż bardzo zatęsknił za tą konkretną zapiekanką warzywną z pulpecikami, więc mam okazję podać Wam przepis, a sami zdecydujecie kiedy z niego skorzystać.

Sam przepis na pulpety początkowo mnie zaskoczył, nie ma w nim bowiem ani cebuli, ani też nasiąkniętej w mleku bułki. Dodajemy natomiast płatki owsiane i bułkę tartą. Szczerze tak spodobała mi się ta kombinacja, że przygotowując klopsiki np. z sosem i kaszą wykorzystują właśnie tę recepturę. Ciekawa jestem czy Wam również przypadnie do gustu ten pomysł?

Zapiekanka warzywna z pulpecikami

Zapiekanka warzywna z pulpecikami

Składniki:

• mieszanka warzyw z brokułem, marchewką i ziemniakami (lub opakowanie mrożonej mieszanki)
• 10-12 pomidorków koktajlowych
• 2 kule mozzarelli
• 3 łyżki tartego żółtego sera (tym razem pominęłam)

Na pulpety:

• 30 dag mielonej wieprzowiny
• 1 jajko
• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki bułki tartej
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek, natka pietruszki

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso mielone połączyć z jajkiem, płatkami owsianymi, bułka tarta i przyprawami. Formować kulki i smażyć na rozgrzanym oleju przez około 20-30 minut, od czasu do czasu przewracając.

Mieszankę warzyw podsmażyć na oleju i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego wraz z pulpecikami. Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć, przekroić na połówki i wraz z podartą na kawałki mozzarellą dodać do pozostałych składników. Całość posypać tartym żółtym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

Uwaga: do warzyw można dodać pokrojone pomidory z puszki i doprawić świeżą bazylią. 

Przepis pochodzi z miesięcznika „Dobre Rady”

Zapiekanka warzywna z pulpecikami

Zapiekanka warzywna z pulpecikami

Sałatka szefa

Ta sałatka łączy w sobie prawie wszystkie moje ulubione warzywa i kurczaka, za którym też przepadam. Całość dopełnia niezwykle smaczny sos, który mój kolega zwykł nawet wylizywać z talerza :P

Sałatka prosta, ale absolutnie przepyszna. U mnie bez wątpienia ląduje na pierwszym miejscu, polecam!

Sałatka szefa

Sałatka szefa

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• przyprawy do kurczaka: pieprz, sól, papryka słodka, papryka ostra, imbir, gałka muszkatołowa, cynamon
• olej do smażenia
• sałata zwykła
• papryka czerwona
• dwa pomidory
• ogórek długi
• 15 dag sera żółtego (np. gouda)
• grzanki do posypania

Sos:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki pikantnego ketchupu ( u mnie ognisty Kotlin)
• przyprawy: sól, cukier, czosnek granulowany, papryka słodka, papryka ostra, suszona natka pietruszki, oregano, kurkuma, pieprz biały

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawami i usmażyć na oleju na złoto. Mięso przełożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Zostawić do wystudzenia.  

Liście Salaty dokładnie wypłukać, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Paprykę umyć, wykroić gniazda nasienne, pomidory umyć, ogórka umyć i obrać. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Ser żółty pokroić w słupki lub w kostkę. W dużej misce połączyć wszystkie składniki sałatki.

Z majonezu, ketchupu i przypraw przygotować sos, polać sałatkę, dokładnie wymieszać i posypać grzankami. Przed podaniem można schłodzić w lodówce.

Sałatka szefa

Sałatka szefa

Sałatka szefa

Sałatka szefa

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Dziś prezentuję Wam sałatkę trochę inną niż wszystkie te, które dotychczas prezentowałam na blogu. Ani razu jeszcze w moich blogowych sałatkach nie użyłam grejpfruta, ani winogron.  Nieco egzotyczne i ciekawe smakowo połączenie tych owoców z szynką i serem żółtym dopełnia kwaskowaty sos przygotowany z soku z cytryny, cukru pudru, oleju słonecznikowego i szczypty soli.

Sałatka z grejpfrutem i szynką

 

Sałatka w przyrządzeniu nie jest trudna, jednak wymaga nieco czasu, ponieważ wydrążenie pestek z winogron oraz miąższu z grejpfrutów zajmie nam chwilę.  Nasze danie będzie efektownie podane, jeżeli sałatkę nałożymy do wydrążonych skórek z grejpfruta i podamy je na liściach sałaty.

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Uwaga: zamiast grejpfruta możemy użyć pomelo, jednak ponieważ ten owoc jest znacznie większy od grejpfruta będziemy potrzebować tylko dwóch sztuk. 

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Składniki:

• 3 grejpfruty (u mnie czerwone)
• 20 dag ciemnych winogron
• 15 dag tartego sera żółtego ( u mnie gouda, ale może być też edamski)
• 15 dag gotowanej szynki ( w plasterkach)

Sos:

• sok wyciśnięty z jednej cytryny
• 2 łyżeczki zimnej przegotowanej wody
• szczypta soli
• łyżeczka cukru pudru
• 2 łyżki oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Grejpfruty umyć, przekroić na pół, wydrążyć miąższ i pokroić  w kostkę (odcinając w miarę możliwości białe, gorzkie elementy). Wydrążone skórki odstawić a bok. Winogrona umyć, osuszyć, przekrawać na pół (wzdłuż) i usuwać pestki. Szynkę pokroić w kostkę.

Przygotować sos: Sok z cytryny, wymieszać z wodą, solą i cukrem pudrem. Cały czas mieszając powoli wlewać olej.

Owoce, szynkę i ser żółty połączyć, polać sosem i wymieszać. Sałatkę nakładać do przygotowanych wcześniej „miseczek” ze skórki grejpfrutów.

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Sałatka z grejpfrutem i szynką

Zapiekanka cukiniowa z sosem pomidorowym

W tej wegetariańskiej propozycji obiadowej, połączyłam pomidory, cebulę, czosnek i cukinię. Warzywa po wcześniejszym podsmażeniu, zapiekłam krótko w piekarniku z dodatkiem sera żółtego oraz sosu śmietanowego. Zapiekankę doprawiłam solą i pieprzem, dla zaostrzenia smaku dodałam pieprz Cayenne, a dla aromatu rozmaryn. To proste i smaczne danie dostarczy nam dużo witamin :)

Zapiekanka cukiniowa z sosem pomidorowym

 

Zapiekanka cukiniowa z sosem pomidorowym

Źródło przepisu: Kolekcja dobrej kuchni

Składniki na dwie porcje:

• cebula
• trzy ząbki czosnku
• olej
• 3-4 pomidory
• 2 nieduże cukinie
• 3 łyżki tartego żółtego sera (np. gouda)
• 1/3 szklanki śmietany
• łyżka mąki żytniej (u mnie żytnia razowa)
• przyprawy: sól, pieprz, pieprz Cayenne, rozmaryn

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Pomidory sparzyć , obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę z czosnkiem, następnie dodać pomidory i dusić 10-15 minut, do postaw stania sosu. Doprawić solą, pieprzem, pieprzem Cayenne i rozmarynem.

Uwaga: rozmaryn jest bardzo aromatyczny, lepiej dodać go mnie niż spowodować, aby zdominował nasze danie.  

Cukinie umyć, obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Mąkę wymieszać ze śmietaną. Sos doprawić solą i pieprzem.

W naczyniu żaroodpornym nakładać na przemian warstwę sosu pomidorowego, cukinii, posypać połową żółtego sera, następnie nałożyć drugą warstwę pomidorową, a na wierzch cukinię i ser. Całość polać sosem śmietanowym. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Od razu podawać.

Zapiekanka cukiniowa z sosem pomidorowym

Zapiekanka cukiniowa z sosem pomidorowym

Zapiekanka cukiniowa z sosem pomidorowym